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婦幼保健

廚房里的7大控糖高手

眾所周知,調料是用來做菜的。其實,有些調料不僅能讓食物變得美味,還能讓血糖更平穩。美國“羅代爾”健康網站近日介紹了具有天然抗糖作用的多種調料。

桂皮

多項研究表明,食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物營養素能減輕炎癥,并通過降低膽固醇和加速新陳代謝來促進減肥。

孜然

這種調料經常與肉食搭配食用。適量使用孜然能降低血糖和膽固醇。研究表明,孜然對抑制晚期糖基化終末產物的效果也很好,這種化合物會對糖尿病患者造成危害。

小茴香

小茴香這種蔬菜和它的種子都含有能抵御糖尿病的化學物質。茴香烯酸能阻斷人體中的幾種致炎因子,并起到抵御癌癥的作用。

大蒜

大蒜對心臟健康有好處,還能防止人們患上癌癥。大蒜的抗炎效力最強,對糖尿病患者體內的炎癥因子起到抑制作用。大蒜的功效還體現在:它能降低血糖、血脂和C反應蛋白(一種炎癥標志物)的含量。

姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物,首先它能促進熱量的燃燒,其次能增加飽腹感,有利于減肥。發表在《為人類提供營養的植物性食品》上的一項研究成果顯示,糖尿病患者分次食用干姜粉30天后,血糖水平下降了17%,甘油三酯下降了9%,總膽固醇下降了8%,低密度脂蛋白下降了12%。

薄荷

薄荷含有的天然抗氧化劑能對抗糖尿病、心臟病、癌癥和人體老化。建議選用新鮮的薄荷,而不是裝在茶葉包里的干薄荷。

迷迭香

迷迭香能對心臟起到滋補作用,同時也有助于治療代謝綜合征。

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